(부산)(장산) 원조손칼국수 (홍잠바)
장산역 원조 손칼국수 우연히 만나게 된 칼국수집 엄마랑 오랜만에 식사를 하기로 하였다 실내 인테리어가 깔끔 하였다 딱 맞은 점심시간 오늘도 칼국수 한 그릇 그냥 기본 손칼국수를 2그릇 주문 하였다 우와 조리과정을 다 보여 주었다 칼국수도 고급스러운 음식이다 기본찬이 나오고 깍두기와 김치 겉절이 특이하게 보리밥이 나왔다 칼국수와 보리밥 어색한 궁합이다 칼국수가 나오기 전에 깍두기와 보리밥 한그릇 드디어 메인 메뉴가 나왔다 잘 먹겠습니다 메뉴얼에 나와 있었다 후추가루와 고추다데기를 넣어서 잘 비벼서 먹으라고 말 잘듣는 홍잠바 잘 비벼서 면은 항상 끝을 봐야 한다 한번에 후루룩 면에 탄력이 장난이 아니다 세계적인 음식이다 칼국수도... 겉절이와 함께 또 한번 후루룩 시간이 지나도 퍼지지 않는다 끝까지 면의 탄..
면사랑 (레드자켓)
2017. 5. 1. 17:17