(부산)(남천동) 남천용이칼국수(홍잠바)

길을 걷다가 

남천동에서 발견

검색을 했다 

오늘 하루에 첫 끼니를 먹기로 했다 

오후4시

2팀이 있었다 

깔끔한 실내 

오픈된 주방 

사장님 혼자서 운영 하는 곳인거 같았다 

가게가 너무 깔끔하다 

혼자 와서 

너무 죄송했다 

냉콩칼국수와 비빔칼국수

2그릇을 주문했다 

세상 어딜가도 

똑같은 기본찬 

단무지와 김치 깍두기 

메뉴가 나왔다 

사장님이 말씀을 하셨다 

일행분 안 오시냐고 

난 대식가이다 

혼자서...

보기만 해도 

근육이 생길꺼 같은 

자연산 대두 단백질이다 

잘 비벼서 

면은 언제나 항상 

끝을 봐야 한다 

한번에 

후루룩~~

콩에 

비린맛이 없었다 

국물이 껄쭉했다 

얼음이 녹기전 

이 담백한 국물을 

빨리 먹고 싶었다 

나 같은 

면의 고수는

국물색이 변하지 않도록

컨트롤을 매우 잘한다 

시간이 5분정도 

지났다 

이제는 비빔 칼국수

잘 비벼서 

면은 언제나 항상 

끝을 봐야 한다 

한번에 후루룩

요즘은 

기술이 많이 발달이 된거 같다 

시간이 지나도 면이 불지 않는다 

양념이 삼삼 했다 

짜거나 강하지 않고 

야채와의 식감이 너무나 좋다 

양이 상당히 많다 

남기고 싶었으나 

그래도 

다 먹었다 

살찌겠다 

계산하는 남자의

절대적인 권력과 넓은 어깨 

탄수화물 

200프로 섭취 했으니 

열심히 살겠습니다