(부산)(충무동) 진미손칼국수 (홍잠바)

자갈치 시장을

약간 지나서

충무동 진미 손칼국수

중학교때

아버지 손을 잡고 오고

오랜만에 온거 같다

나의 인생보다

오랜 세월이 물든

칼국수 집 

그대로 인거 같다

여전히 손님이 많다

가격은 500원 정도 오른거 같다

칼국수를 하나 주문 하였다 

주문과 동시에

조리가

신기해서 구경을 한다

뜨거운 물이다 

내가 먹을 칼국수

주문과 동시에 조리를 하신다

신기하다

칼국수 두부 조리과정은

우리나라 음식중 볼때 마다 신기하다 

기본찬이

나오고

간단하지만

완벽한 맛의

깍두기와 단무지 

나의 인생 만큼 오래된

칼국수다

칼국수는 쑥갓이다 

고추가루를

많이 뿌렸다

살이있는 생면이다

직전 반죽하고

바로 썰고 삶은 칼국수 

잘 비벼서

면은 항상 끝을 봐야한다

한번에

후루룩!!~~~

혓바닥 위에서

칼국수 면이

왈츠를 춘다

살아 있다 

역시 칼국수는 쑥갓이다

단무지와 함께

콜라보!!~

맛은 즐겼다

이제 한끼 식사를 하도록 하겠다

잘 먹겠습니다

역사와 전통의 칼국수

​

계산하는 남자의

절대적인 권력과

넓은 어깨 

탄수화물 200% 섭취 했으니 

열심히 살겠습니다